Qual è il tipo di lama della smerigliatrice T2D e in che modo questo tipo influisce sull'effetto di macinazione?

La lama piatta del T2D Coffee Grinder è costituito da una coppia di lame in movimento e una lama statica, che lavorano insieme per macinare in uno stato quasi parallelo. La lama mobile ruota con il dispositivo di trasmissione, mentre la lama statica è fissata sulla base. Ci sono bordi di taglio sulla superficie delle lame, che svolgono il ruolo di taglio e schiacciamento dei chicchi di caffè durante il movimento relativo.
Quando i chicchi di caffè vengono versati dal cestino e inviati al centro delle due lame attraverso la presa, la lama in movimento inizia a ruotare. Mentre la lama in movimento ruota, i chicchi di caffè vengono gradualmente gettati dal centro al bordo. In questo processo, i chicchi di caffè vengono tagliati e schiacciati più volte e infine macinati in particelle di polvere di caffè. Queste particelle cadono nel cestino della polvere attraverso il divario tra le lame, completando il processo di macinazione.
Il design della lama piatta rende più uniformi le particelle di polvere di caffè macinate. Le dimensioni delle particelle di polvere di caffè possono essere controllate regolando la distanza tra le due lame. Poiché il divario tra le pale è in una semplice relazione lineare con la dimensione delle particelle di terra, la sensibilità di regolazione della lama piatta è relativamente stabile. Le particelle di polvere di caffè uniformi aiutano a garantire la consistenza dell'estrazione del caffè durante il processo di birra, migliorando così la qualità del gusto del caffè.
Sebbene le particelle di polvere di caffè macinate dal disco della lama piatta siano principalmente di forma irregolare, è più probabile che apparisero la polvere di caffè a fiocrima. Questo perché l'area di macinazione tra i dischi di lama è fondamentalmente una fessura e le particelle di polvere di caffè dopo il taglio e il rotolamento passano attraverso questa fessura a causa della forza centrifuga della rotazione del disco della lama per formare fiocchi. La parete cellulare della polvere di caffè traballante è grande, il che aiuta a migliorare il grado di concentrazione e estrazione di caffè in breve tempo. Tuttavia, va notato che un'estrazione troppo lunga può causare un aumento dei fiorini e dell'astringenza.
Il disco a lama piatta può completare il processo di macinazione in un tempo più breve attraverso efficienti azioni di taglio e rotolamento. Ciò migliora l'efficienza di macinazione e consente agli utenti di godersi più velocemente la polvere di caffè fresco. Allo stesso tempo, la smerigliatrice T2D può controllare la generazione di energia termica durante il processo di macinazione attraverso la funzione del monitoraggio in tempo reale della temperatura della lama. Questo aiuta a mantenere il miglior sapore della polvere di caffè ed evitare le frenetiche causate dal surriscaldamento.
Il caffè in polvere macinato dal disco a lama piatta ha un sapore distinto. A causa dei vantaggi della forma e dell'uniformità delle particelle, il caffè preparato ha un aroma ricco ed equilibrato. Allo stesso tempo, il caffè ha un sapore pulito e liscio, che può mostrare completamente il sapore originale dei chicchi di caffè.