Quali sono le caratteristiche della lama piatta di una smerigliatrice che può monitorare la temperatura della lama rispetto alla lama conica?

Questo macinino da caffè Ciò può monitorare la temperatura della lama utilizza una lama piatta extra-duri a 64 mm, che presenta differenze significative nella coerenza della macinazione, nella stabilità termica e negli scenari applicabili rispetto alla lama conica comune.

1. Uniformità di macinazione e distribuzione delle particelle
La disposizione parallela della lama piatta consente ai chicchi di caffè di essere sottoposti a una forza di taglio più coerente durante la macinazione, con conseguente distribuzione di particelle più uniforme. Questo design può effettivamente ridurre la differenza tra polvere fine e grossolana ed è particolarmente adatto per metodi di birra che richiedono estrazione ad alta precisione, come caffè e caffè espresso a mano. A causa della dimensione costante delle particelle, il sapore del caffè sarà più chiaro, il gusto sarà pulito e gli strati saranno distinti, il che è particolarmente adatto per mostrare il delicato sapore del caffè a singola origine.

Al contrario, la distribuzione delle particelle della lama conica è leggermente più ampia, il che può produrre una polvere più fine e grossolana miscelata. Questo metodo di macinazione è adatto per metodi di birra come la stampa francese o il caffè americano che non richiedono un'elevata uniformità. Inoltre, a causa dell'angolo della lama conica, alcuni chicchi di caffè possono essere schiacciati invece di tagliarsi in modo uniforme, con conseguenti risultati di macinazione leggermente irregolari.

2. Efficienza di macinazione e controllo del calore
La lama piatta ha un'area di contatto più ampia, quindi la velocità di macinazione è più veloce e il carico del motore è relativamente elevato. Tuttavia, questa smerigliatrice è dotata di monitoraggio della temperatura della lama in tempo reale, che può effettivamente evitare il surriscaldamento causato da un funzionamento ad alta velocità e garantire che il sapore del caffè non sia influenzato. Inoltre, il design strutturale della lama piatta di solito ha una velocità di polvere residua inferiore ed è più facile da pulire e mantenere.

La lama conica ha una velocità di macinazione più lenta, ma a causa della bassa velocità, la generazione di calore è relativamente piccola. Tuttavia, per situazioni sensibili alla temperatura come chicchi di caffè arrosto profondo, l'uso a lungo termine può ancora causare accumulo di calore e influire sul sapore. La lama conica ha una struttura più semplice ed è relativamente priva di preoccupazioni da mantenere, ma è leggermente inferiore alla lama piatta nell'efficienza di macinazione.

3. Scenari applicabili
La lama piatta si comporta particolarmente bene negli scenari che richiedono macinazione ad alta precisione. Ad esempio, quando si prepara l'espresso, la lama piatta può fornire una pressione di estrazione più stabile per garantire che l'olio di caffè sia ricco e che il sapore sia bilanciato. Per la birra o la produzione di sifone a mano, la distribuzione uniforme delle particelle può portare più tempo di estrazione controllabile, evitare un'eccesso di eccesso o sotto-estrazione e quindi migliorare la qualità complessiva del caffè.

Le bara coniche sono più adatte per metodi di birra che non richiedono un'elevata uniformità di macinazione, come la pressa francese o il caffè a freddo. Inoltre, grazie alla loro struttura semplice e al basso rumore, le smerigliatrici conici sono generalmente più popolari tra gli utenti della casa, soprattutto quando il budget è limitato.

4. Durabilità e manutenzione
Le burr di Laitai Hard importate utilizzate in questa smerigliatrice hanno una durezza estremamente elevata e resistenza all'usura e la loro durata di servizio supera di gran lunga quella delle normali BURR. Sebbene le bacche piane abbiano prestazioni superiori, devono calibrare regolarmente il parallelismo per garantire l'uniformità della macinazione e la manutenzione è leggermente complicata. Al contrario, i Burr conici hanno una struttura più semplice e sono relativamente prive di manutenzione quotidiana, ma possono ancora logorarsi dopo un uso a lungo termine, influenzando l'effetto di macinazione. $